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今日分享"香辣八爪鱼、玉米炒虾仁、酸豆角炒鸡胗"的做法

更新时间  2021-12-21 01:59 阅读
本文摘要:食材八爪鱼5个香干4片芹菜200克辅料葱少许姜2片红椒2个花椒2克盐适量鸡精1克生抽10克花生油30克做法1.首先把食材备齐,芹菜去除叶子摘洗洁净。2.芹菜和红辣椒用刀切成条,葱姜切丝。3.把香干洗净后切成薄片。 4.八爪鱼先去除内脏后,再清洗洁净。5.锅中倒入适量的清水烧开,加入少许盐和几滴食用油,把芹菜举行焯水,变色即可捞出。 6.用焯过芹菜的水,加入料酒,直接把八爪鱼举行焯水30秒即可捞出。7.把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣。

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食材八爪鱼5个香干4片芹菜200克辅料葱少许姜2片红椒2个花椒2克盐适量鸡精1克生抽10克花生油30克做法1.首先把食材备齐,芹菜去除叶子摘洗洁净。2.芹菜和红辣椒用刀切成条,葱姜切丝。3.把香干洗净后切成薄片。

4.八爪鱼先去除内脏后,再清洗洁净。5.锅中倒入适量的清水烧开,加入少许盐和几滴食用油,把芹菜举行焯水,变色即可捞出。

6.用焯过芹菜的水,加入料酒,直接把八爪鱼举行焯水30秒即可捞出。7.把焯好的八爪鱼用刀一切两瓣。8.锅烧热后倒入花生油烧热,小火逐步炸香花椒,再大火爆香葱姜。

9.这个时候放入香干,小火逐步煎至一会、加入生抽调色。10.煎至香干两面金黄色。11.加入焯水的芹菜。12.凭据小我私家口胃,加入适量的盐调味。

13.大火继续翻炒片刻,加入鸡精增加口感。14.加入焯过水的八爪鱼和红辣椒。15.大火继续翻炒至红辣椒断生变色即可。食材鲜虾100克玉米粒70克青豆70克胡萝卜50克辅料盐适量鸡精适量食用油20克做法1.将虾去头尾,剥壳,挑去虾线。

2.将处置惩罚好的虾仁放入碗中,加少量的盐。用手抓匀放置5分钟。3.然后将盐洗去。

4.用厨房纸将水份吸干。5.将处置惩罚好的虾仁加一点淀粉和一丢丢料酒抓拌匀称至上浆。

6.腌制15-20分钟。7.胡萝卜切小丁。

8.将青豆,玉米粒,胡萝卜丁入开水焯2-3分钟。9.焯好的蔬菜沥水捞出。10.锅中适量油,烧至7成热,下入虾仁滑炒至变色。

11.加入焯好的蔬菜。12.加入适量盐。13.加入适量鸡精。14.大火快手翻炒匀称,出锅装盘。

食材酸豆角100克鸡胗200克辅料白糖1勺料酒少许生抽1勺食用油2勺葱适量白芝麻适量大蒜头一瓣盐适量做法1.撒适量盐在鸡胗上重复搓洗洁净。2.上面的筋膜撕掉并清洗洁净。

3.鸡胗放入锅内焯水。4.沸腾出沫后撇去浮沫加入适量黄酒去腥然后再煮一会。5.将鸡胗切成薄片。6.锅内放油烧热放入蒜末煸炒香。

7.放入鸡胗翻炒。8.加入适量盐调味。

9.加入适量生抽。10.将酸豆角放入一同翻炒。

11.放少许白糖提味。12.翻炒匀称入味即可出锅。(此处已添加小法式,请到今日头条客户端检察)。


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